梅雨に入って、数日経ちました。
毎日何れかで雨が降っていますが、1日の中で晴れ間もわりと出ます。今年は、「梅雨らしい梅雨」の様に思えますが、雷が鳴ることも多く、お出かけも億劫になりますね。
先日、知り合いからパオナップルをいただきました。
名蔵でご両親がパインを作っているそうで、とても上等なものを６つもいただきました。
パイナップルといえば、梅雨明けに最も美味しくなると言われていますが、こちらのご夫妻の作られるパイナップルは、早積みで早熟だそうです。勿論頂いたパイナップルはとても甘くて美味しかったです。
我が家では、切り終えたパイナップルの皮を手で絞ってジュースにするのですが、これがまた絶品なんです！
でも絞れる量はとても少ないので、今回は大きめパイン４個分からこれだけ↓（向かって右のコップ）とれました。
そしてこの果汁を白ワインに入れて飲んだら（向かって左のコップ）、またとても美味！！
石垣島のパイナップルを購入された方は是非、お試し下さいね。パイナップルの皮のジュース、本当に贅沢で美味しいんです。
